アラン・ロベール メニル“テート・ド・キュヴェ”１９８９
２０１０年の１本目のご紹介は極上のシャンパーニュです。最高品質のシャルドネが育つ産地のひとつコート・デ・ブラン地区メニル村でも最上と評されるリコルタン・マニュピュラン。
SalonやKrugのClos du Mesnilなどメニル村の最上級のワインは堅い性質で飲み頃を迎えるのに１０年近くかかるのですが、アラン・ロベール氏は飲み頃の到来を待って蔵出しする今では少ない職人気質のヴィニュロンで、デゴルジュマン(澱引き)は注文が入ってから行うというこだわりよう。味わいは今まさに完熟状態で、落ち着いて角の取れた酸と甘くさえ感じられる濃厚な旨みが見事に調和していました。ローストしたリンゴやヘーゼルナッツ、ブリオッシュ、乾燥アプリコット、アカシアの花など、多少のストレスや身体の疲れもどこかに吹き飛んでしまうくらい感動的な芳香。飲用温度はお好みもありますが、熟成したシャンパーニュは冷えすぎると複雑なブーケが閉じるので１２度くらいがベストです。
残念ながらこの蔵元には跡継ぎがいないということで、残っている在庫分が少しずつ蔵出しされているのですが、現在入手できるのはマグナム瓶の１９８８年、１９８９年、１９９０年。(普通瓶は割当があり、ほとんど入手不可）マグナム・サイズにしてもジェロ店頭価格で３５０００円と高価でも、それに相応の国宝級価値のあるワイン。もし機会があれば試してみてほしいと思います。
フランス国内でも高評価のシャンパーニュ“シャルル・エイドシック”が届きました。
かつて某輸入元さんが入れていてプロの間でも人気が高かったのに大手酒類メーカーさんとの合併の際にエクスクルーシヴ契約の関係だと思いますが大人の事情？で日本に輸入されなくなったNMメゾン。
いつもお世話になっている輸入元さんに探してもらったのですが、上級品は今回見つからず、ラインナップのなかではお手頃なＮＶ(ノン・ヴィンテージ)のみの入荷です。
シャルル・エイドシックのシャンパーニュはいつも十分に熟成された状態で届くので、黄色みのある色調で、焼きたてのパンやアップルパイ、蜂蜜の香りのほか、花のニュアンスを含んでいます。果実の旨みが凝縮して粘性さえ感じさせる液質で細やかな泡がゆっくりと立ち上がっていきます。
出荷前のドサージュ(“門出のリキュール”甘みの添加)量がＢＲＵＴ極辛口の規定内でも微妙に多めで、ＲＭや極辛口が流行っている近年ではちょっと古風ともいえるかもしれませんが、シャンパーニュはワインの世界の錬金術？巧みなブレンド技術が生み出すもの、これもこの偉大なワインならではの美味しさでは・・と思います。
“シャルル・エイドシック”この年末に飲んでほしい当店一押しシャンパーニュです。この芳醇・豊潤な味筋をぜひお試しください！
ジェロ店頭価格は税込６５００円です。（記事：安藤）
南仏ローヌ地方中部の東側に位置するＡＯＣ“クレレット・ド・ディー”。香り高いミュスカ種を１００％使用した甘口のスパークリングワインです。
新鮮なフルーツそのもののような華やかな香りとみずみずしさ、きめ細やかな泡、しっとりした適度な甘み。アルコールは８度と低めで、気軽に食前酒としてはもちろん、タルトやシャーベットなどシンプルなデザートを持ち寄った昼下がりのパーティーで活躍しそう。よく冷やして・・・！
（記事：市村）
このワインは桐生のかない屋さんのこだわりセレクション“マキコレ”のアイテムです。価格と在庫有無はお問い合わせください。